PUTRI MANDI

PUTRI MANDI

BAHAN :

Tepung ketan 1/2 kg

Gula merah 1/4 kg

Kelapa 1/2 butir

Daun pandan 10 lembar

Daun suji 10 lembar

Garam secukupnya

Kapur sirih sedikit

CARA MEMBUAT :

• Daun pandan dan daun suji ditumbuk halus lalu peras airnya beri garam, kapur sirih serta diaduk-aduk dengan tepung ketan tadi.
• setelah campur benar adonan dibulat-bulatkan sebesar bola pingpong dan masukan potongan gula merah kedalamnya.
• Kemudian tutup yang rapat setelah itu masukan kedalam air mendidih.
• Kalau sudah mengapung (mengembang) keatas tandanya sudah masak.
• Lalu angkatlah dan lumuri dengan kelapa yang diparut, serta diberi garam.