KUE GULUNG COKLAT

KUE GULUNG COKLAT

BAHAN I :

KUning telur 6 butir

Putih telur 4 butir

Blue band cairan 125 gram

Gula 125 gram

Terigu 75 gram

Coklat bubuk dicampur dengan terigu 25 gram

Tbm 1 sdm

BAHAN II :

Mentega putih 150 gram

Blue band 150 gram

Gula pasir 200 gram

Rhum pasta 1 sdm

Mocca pasta 1 sdm

BAHAN UNTUK HIASAN :

Cherry merah / strawberi secukupnya

Coklat blok secukupnya

CARA MEMBUAT :

• Bahan I, dikocok telur dan gula sampai putih. masukan TBM, kocok sampai mengembang
• Masukan campuran terigu, kocok perlahan-lahan sampai tercampur
• Terakhir masukan blue band cair, aduk rata
• Olesi loyang bolu gulung ukuran 24 cm dengan blue band alasi dengan kertas roti, kemudian adonan dipanggang 15 menit sampai matang
• Setelah itu diamkan sampai dingin
• Bahan II, kocok blue band dan mentega putih sampai tercampur lalu masukan gula halus sedikit demi sedikit sambil dikocok terus.
• Terakhir masukan rhum dan mocca pasta, aduk rata
• Setelah kue dingin buka gulungannya 
• Olesi permukaan kue dengan bahan II dan taburi dengan coklat parut
• Hiasi dengan cherry/strawberyi. Hidangkan