CAKE COKLAT LAPIS

CAKE COKLAT LAPIS

BAHAN ::

120 gram dark cooking chocolate

20 gram mentega tawar

1 sdm susu full cream cair

120 gram mentega tawar

350 gram gula pasir halus

1/2 sdt vanili bubuk

2 butir telur ayam

375 ml susu full cream

240 gram tepung terigu

25 gram coklat bubuk

1 sdt baking powder

3/4 sdt soda kue

1/2 sdt garam

400 ml fresh cream

60 gram mentega

450 gram cokelat putih, cincang

CARA MEMBUAT :

• Lelelhkan coklat bersama mentega dan susu hingga lumer. Angkat, biarkan hingga dingin. Kocok mentega, gula vanilli hingga lembut
• Tambahkan telur satu persatu sambil aduk hingga rata
• Masukan campuran coklat leleh, aduk rata. Masukan campuran tepung terigu bergantian dengan susu sambil aduk hingga rata.
• Tuangkan adonan kedalam 2 buah loyang 18 cm yang sudah dialasi kertas dan disemir mentega. Ratakan. Panggang dalam oven panas 180 c selama 40 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan
• Lapisan : ambil 200 ml cream, campur dengan mentega dan coklat. tim hingga leleh. angkat, sisihkan hingga agak dingin
• Kocok sisa krim hingga kental
• Taruh wadah berisi campuran coklat leleh diatas baskom berisi es batu. kocok hingga adonan menjadi kental
• Tambahkan krim kocok-kocok hingga rata
• Olesi dan hiasi cake dengan adonan
• untuk 16 potong