KLEPON

KLEPON

BAHAN :

Ubi merah besar 2 buah (dikukus dan dihaluskan)

Tepung ketan 250 gram

Air panas 1 cangkir

ISINYA :

Gula jawa yang 3 buah (dipotong-potong kecil)

Diluarnya :

Kelapa parut 1 buah

Garam sedikit

CARA MEMBUATNYA :

• Campurkan ubi halus dengan tepung ketan, air panas dituangkan sedikit demi sedikit untuk membuat adonan yang agak padat
• Dari adonan ini dibuat bola-bola dengan jari dibuat lobang didalamnya, tutup dan bentuk seperti semula
• Dalam panci yang diisi air lebih dari separuh penuh, air didihkan
• Bola-bola direbus kalau naik ke permukaan air maka bola-bola itu telah matang. kelapa parut diletakan dalam piring
• Bola-bola yang telah direbus, digulungkan kedalam kelapa ini.