PIE CHOCOLATE GANACHE
BAHAN :
Kulit :
3 sdm almond bubuk
50 gram gula pasir
180 gram tepung terigu, ayak
1 sdt kulit jeruk lemon parut
1/4 sdt garam
125 gram mentega tawar
2 sdm air es
Isi :
300 ml fresh cream
350 gram dark compound chocolate, cincang
CARA MEMBUAT :
- Siapkan loyang pie ukuran 20 cm
- kulit. campur almond, gula, tepung dan kulit jeruk. aduk rata
- Tambahkan potongan mentega dan air es. aduk hingga berbutir kecil dan menyatu
- Bungkus adonan dengan plastik, simpan dalam lemari es selama 1 jam
- gilas tipis adonan, lapiskan pada loyang pie
- tusuki dasarnya dengan garpu
- Panggang dalam oven panas 180 c selama 30 menit. Angkat dan dinginkan
- Isi : Taruh coklat cincang dalam mangkok
- Didihkan cream diatas api kecil
- Tuang cream kedalam coklat, aduk hingga meleleh dan kental
- Tuangkan kedalam mangkuk pie. dinginkan
- Simpan dalam lemari es hingga mengeras. Sajikan
- Untuk 8 buah
No comments:
Post a Comment