DADAR GULUNG PRAMBANAN

DADAR GULUNG PRAMBANAN

BAHAN :

Isi :

1/4 butir kelapa (diparut kasar)

50 gram gula pasir

100 gram gula merah

1 lembar daun pandan wangi

Bahan Kulit :

250 gram tepung terigu

3 butir telur ayam

sedikit garam

sari daun pandan suji untuk pewarna hijau

500 susu cair

50 gram gula pasir

CARA MEMBUAT :

• Tuangkan telur kedalam tepung terigu, aduk hingga kental
• Tambahkan gula pasir dan garam, aduk kembali
• Tuangkan susu sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung sambil diaduk rata tambahkan air daun suji
• Panaskan wajan dadar, lalu dadar satu sendok adonan sampai memenuhi permukaan wajan dan ditutup
• Setelah matang lepaskan dari wajan
• Sementara itu gula merah dan gula pasir hingga menjadi karamel, masukan kelapa yg sudah diparut, daun pandan. masak sampai matang dan kental.
• Ambil satu lembar dadar, isi dengan satu sendok kelapa karamel, lalu digulung dan siap untuk disajikan