DADAR GULUNG ISI SAYURAN

DADAR GULUNG ISI SAYURAN

BAHAN :

100 gram tepung terigu

1/2 sdt ragi bubuk

1 butir telur dikocok

1/2 sdt garam

1 sdm mentega (dicairkan)

200 cc susu cair

BAHAN ISI :

1 batang bawang pre (dirajang halus)

1 siung bawang putih

100 gram wortel (kupas dan potong halus)

1 buah ketimun (kupas dan potong halus)

1 buah tomat (potong kubus)

100 gram kentang (kupas dan potong kecil)

Garam dan lada secukupnya

2 sdm minyak sayur

CARA MEMBUAT :

• Masukan tepung terigu kedalam mangkok, tambahkan ragi bubuk, aduk
• Masukan telur, garam dan mentega cair, aduk rata
• Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga habis
• Biarkan mengembang
• Panaskan wajan dadar, olesi dengan minyak, dadar satu sendok adonan dan tutup sampai matang, lepaskan dari wajan

BUAT ADONAN ISI :

• Panaskan minyak tumis bawang putih, dan bawang pre sampai layu.
• Tambahkan wortel dan kentang dan ketimun
• Masak sampai matang, lalu masukan tomat, lada dan garam masak kembali hingga matang, cicipi kalao dirasa cukup, angkat dari perapian.
• Ambil satu lembar dadar, lalu isi dengan 1 sendok adonan isi lalu digulung.
• Dadar gulung isi sayur siap untuk disajikan