KUE APEM ISTIMEWA
BAHAN :
Tepung beras 400 gram
Tepung kanji 80 gram
Santan kental 400 gram
Santan cair 240 gram
Gula Pasir 200 gram
Ragi instan 1 bungkus
Kelapa muda 1/2 butir (diparut, kukus sedikit garam)
Garam secukupnya
Pewarna merah secukupnya
Pewarna hijau secukupnya
CARA MEMBUAT :
- Campur tepung beras bersama tepung kanji gula dan garam sampai rata
- Tuangi santan cair, uleni sampai adonan licin
- Adonan diuleni sambil dipukul-pukul selama 15 menit
- Biarkan ditempat hangat selama 1 jam
- Masukan santan kental aduk sampai licin
- Panaskan cetakan kecil yang telah diolesi minyak
- Masukan adonan kedalam cetakan
- Isi cetakan dengan adonan 1/4 bagian
- Kukus sampai matang
- Sajikan dengan kelapa parut
No comments:
Post a Comment